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【美食名片夹】自己的披萨自己拼

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现在艺人创业开店已经是习以为常的事,但是如果要说到结合流行、时尚与美味三个元素,Plus Pizza 可以说是个很好的例子。

位于东区美食一级美食战区的 Plus Pizza ,是艺人梁静茹的老公所自创的餐饮品牌,跟一般披萨店不一样的地方是,他的披萨添加了创意与对食材品质的坚持,把吃披萨这件事提升到另一个境界。主打的是客製化披萨,无菜单的料理,在披萨上面的所有食材都可以依照自己喜做好选择,任意搭配,标榜「自己的披萨自己拼」。

【美食名片夹】自己的披萨自己拼
【美食名片夹】自己的披萨自己拼
摆设跟 Subway 有点相似,但是食材丰富许多

一走进店内,映入眼帘的是一整排颜色鲜豔的食材,整排多样化的新鲜食材提供客人做挑选。因为是採用半自助用餐方式,可以自由选择要不要先找位子再到点餐檯做点餐动作,如此一来,不会像其他餐厅常常会因为店员而感到有压力。
【美食名片夹】自己的披萨自己拼
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完全客製化的披萨,从饼皮、酱料到食材都可以自己做选择,看到五颜六色的食材真叫人难以挑选,真想每样都想吃到,但贴心的店家提醒说建议加自己真正喜欢的食材就好,以免披萨太厚烤不熟会影响整体的口感。
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Plus Pizza 的披萨是属于薄皮的十吋窑烤披萨,依照人数也有不同的套餐组合可以做搭配。饼皮部份分为原味及小麦 2 种,光是酱料就有 4 种,起司有 5 种,配料甚至多达 30 种食材可以挑选,蔬菜、肉类也有海鲜,这叫有选择障碍的人怎幺办呢?
【美食名片夹】自己的披萨自己拼
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自选料的这个用餐方式,真的能避免掉平常吃披萨时遇到不喜欢的食材,还要刻意挑出的问题。在店员的热心推荐下,最后我选择了小麦饼皮,涂抹上奶油培根白酱,撒上双色起司及牵丝的起司球,再添加新鲜食材:波菜、甜椒、蘑菇、黑橄榄、沙拉米、虾仁及蟹肉丝。可以看到最后配好的披萨上面有满满的配料,根本就是披萨山!这辈子还没看过料加这幺浮夸的披萨。披萨还没烘烤之前,手机就已经忍不住比我抢先吃了!
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在配完披萨之后,接着要进入到最重要的程序,那就是烤披萨啦~Plus Pizza 使用的是 Woodstone 的进口窑烤炉,这款烤炉的特点是温度稳定且高效能,让披萨只要短短 3 分钟就能美味出炉,但当然也是要搭配店家的专业技术将披萨定时翻转、检查,才能烤出外皮金黄酥鬆的美味披萨。

店家烤披萨的同时,也可以边结帐、装饮料以及挑选起司粉及辣椒,与朋友聊个天其实披萨就烤好了,所以绝对没有常常在外面吃饭等餐等太久的问题。因为是半自助服务,店家会叫号取餐,所以要自行去柜檯拿取。
【美食名片夹】自己的披萨自己拼
专属于我的披萨热腾腾出炉啦!取餐时披萨上还冒出热腾腾烟,散发出麵皮及食材满满的香味,赶紧趁热吃,才能见证披萨起司牵丝的画面啊!拿起一片披萨,因为有双色起司加上起司球的搭配,一丝丝的融化起司丝随着高度落下,一口吃下,新鲜食材的脆度,香浓的起司,浓郁的白酱和酥脆的饼皮完全融入在嘴巴里,蔬菜与麵皮中和了沙拉米和起司的鹹度,而鲜虾又添增了披萨的鲜度。

其实配料时会很害怕自己加的配料综合起来味道会不会很怪,但其实只要是自己喜欢的料,加什幺都会是好吃的,而且每片披萨上面都有着满满的配料,让人是一口接着一口停不下来。原本还以为一个人吃 10 吋的披萨可能会吃不完,但现在我觉得我可以一把整个披萨都吃光光。
【美食名片夹】自己的披萨自己拼
最让我意外的是披萨店居然还有卖甜点!以前只吃过鹹的披萨,从来没吃过甜口味的披萨,在吃甜披萨之前,其实有点让我无法去想像它的口感。Plus Pizza 的甜披萨是七吋比较小一点的披萨,共有 3 种口味:焦糖肉桂苹果、巧克糬糬(巧克力麻糬)及季节限定口味的甜披萨,而这一季推出的是奥!芭娜娜(香蕉巧克力)。
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印象最深刻的就是这款巧克糬糬了,可以看得出来这块披萨上用着麻糬皮排成一我的名字 Henry 的 H,饼皮上则洒了满满的巧克力豆与起司,连甜披萨都可以客製化,可以看得出来 Plus Pizza 真的是一家对客人很用心及富有创意的一家餐厅。

趁着热腾腾的时候咬下,与鹹披萨一样的是被起司牵丝画面诱惑,但不同的是口感上则是酸甜的口感,酸是来自于底层的杏桃果酱,甜来自于巧克力豆的苦甜,又带了一点马兹拉起司丝的鹹味,再加上 Q 弹的麻糬,可以说口感层次上是非常的丰富,完全打破我之前对披萨只能吃鹹的刻板印象!而且只要点套餐加购甜披萨只要 120 元,跟甜披萨原价卖 180 元相比起来真的非常划算!
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店内音乐播放着时下最流行的西洋歌曲,加上店内装潢风格是走美式黑白风,贴着纽约时代广场的壁纸,加上玻璃窗外的阳光洒落进店里,让人一时之间真的有彷彿置身美国的错觉。虽然是採用半自助的方式,但不论进入店里时、配料、用餐或离开店,其实都能感受到店员们满满的活力与热情,服务非常周到。

Plus Pizza 整家店给人的感觉简约而时尚,就跟他们的披萨一样,製作方式看似简单,但却有着一般披萨店吃不到的不平凡美味,店家谨慎挑选最新鲜的食材给客人,用料实在,且客製化富有创意,真的很推荐大家来品嚐看看,想加什幺配料就加什幺,你也可以製做出专属于你自己的独特口味披萨!
店家资讯
店家名称:Plus Pizza
店家地址:106 台北市大安区光复南路260巷23号
营业时间:1100 - 2300
联络电话:02 2776 3012
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鲜肉食堂 Henry

品嚐是一种享受|享受美食、氛围与自己
透过影像,我期许能传递照片无法传达的
Moment.
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