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大肠癌三分之一是吃出来的

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大肠癌三分之一是吃出来的

大肠癌已连续七年蝉连国人十大癌症第一名,其中有三分之一的患者,是「吃」出来的,致病因子括饮食、运动、家族基因、年龄及性别,除了饮食之外,不爱运动,或是有家人罹患大肠癌、年龄较高及男性,都是较易罹患大肠癌的族群。

营养师建议,平时少吃油腻、多摄取纤维质。若是已检查出罹患大肠癌,在治疗前后可以遵守不同的饮食原则,保养照顾肠道,「肠」保健康。

大林慈济医院肿瘤中心营养师凃宜辰表示,大肠癌手术前,因为要开始清肠,降低感染机会,因此约手术前一个星期开始,要摄取低渣饮食,例如白米、青菜、叶菜、瓜类,到手术前三天时,就需以果汁机将食物绞碎后再进食,手术前二天起,需开始禁食,建议喝米汤、无渣果汁、运动饮料等,手术前八至十小时,则完全禁食。

手术前后二天,建议食用「清流质」饮食,这类饮食完全无渣、不产气、不刺激肠胃蠕动,以供应水份为主。例如米汤、清果汁、运动饮料、糖水、稀藕粉等。但要注意清流质饮食不可持续超过48小时(2天)以上,以免营养不足。曾有一位八、九十公斤的病友,术后一连吃了二个月的清流质饮食营养品,导致营养不良。

凃宜辰说,手术二天之后,可以开始吃低渣饮食,如白米、白馒头、白土司等,或是吃稀饭加菜叶、蒸蛋,但不要吃煎蛋、皮蛋、滷蛋等较难消化的蛋类。豆类可选择豆腐、豆花、豆浆,至于三角豆腐、豆包、臭豆腐等,建议等肠胃恢复正常后再吃。水果可选择软质的木瓜、香蕉、苹果、西瓜、葡萄、莲雾,另凤梨、芭乐、奇异果属于高纤类,宜暂时先避开;术后一个月,可以开始吃营养品,但术后三个月内,都不要喝牛奶,以免肠胃不适造成腹泻。

凃宜辰指出,手术后治疗期,开始接受化疗、放疗时,需要较高的蛋白质、卡路里,要比一般人多摄取200至500大卡的热量,若是营养不够,会造成体重下降,抵抗力不足等问题,影响治疗的进行,因此若是食欲不佳,可以营养品补充,採少量多餐,于三餐间加上点心,并可以麸醯胺酸协助修补肠黏膜。

在手术后的恢复期、追蹤期,建议改採高纤饮食,多摄取未精製的五穀类,新鲜蔬菜、水果,少食腌渍、烟燻、油炸、油酥,採清蒸、清炖、水煮、滷。减少高油、盐、糖食品,多喝水 (2000c.c.),以防便祕。此外,为预防疾病复发,建议保持体重,避免抽菸、酒精类、咖啡因、刺激性食物,每週3天以上运动,同时定期筛检,才能「肠」保健康。

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