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大肠癌的日常保健!医师建议这食物每週至少吃3次

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最新发布103年的十大癌症死亡率,大肠直肠癌仅次于肺癌、肝癌,位居第三位。其实大肠直肠癌与饮食习惯息息相关,只要吃得健康,就能降低罹病机率唷!跟Mary一起学习健康吃,对抗大肠直肠癌吧!
大肠癌的日常保健!医师建议这食物每週至少吃3次
预防大肠直肠癌的日常饮食建议:
1. 高纤食物降低大肠直肠癌的发生
蔬菜、水果和全麦中富含维生素、矿物质和食物纤维等成分,可能因为蔬果纤维能加速可能的致癌物通过肠道,故能降低癌症发生率。
在蔬果选择上,建议多元摄取各色蔬果,如
蓝色及紫色:蓝莓、葡萄、黑莓、茄子
绿色:花椰菜、青椒、菠菜、芦笋、奇异果
白色:洋葱、大蒜、菇类、香蕉、梨子
黄色及橘色:胡萝蔔、南瓜、柳橙、木瓜、凤梨
红色:甜菜根、红甜椒、番茄、樱桃、红西瓜
此外,因年龄与性别不同,每日应摄取蔬果579:
12岁以下儿童:建议每日5份蔬果,包括3份蔬菜、2份水果
12岁以上女性:建议每日7份蔬果,包括4份蔬菜、3份水果
12岁以上男性:建议每日9份蔬果,包括5份蔬菜、4份水果

2. 以全穀类取代精緻澱粉
全穀类富含膳食纤维、维生素及矿物质,日常可多食用,并减少精緻澱粉的摄取量。
米食:稻米、糙米、紫米、小米
麦类:小麦、大麦、荞麦、燕麦等
豆类:红豆、绿豆、黑豆、花豆等
其他穀类:玉米、山药、地瓜、薏仁、南瓜子、核桃等
3. 鱼肉、鱼油降低大肠直肠癌的发生
研究发现,鱼油可使抗氧化酵素保持活性,能改变大肠细胞膜的结构及功能,降低大肠癌;Omega-3多元不饱和脂肪酸可以增加免疫细胞对癌细胞的辨识能力,故可预防细胞的变异性,降低结肠直肠癌发生率。
因此,每週建议摄取 3-4 次,每次食用手掌大小的鱼类,如鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼、 沙丁鱼、鲑鱼、竹荚鱼等。
大肠直肠癌相关问题,建议谘询「肝胆肠胃科、大肠直肠外科」
图文创作:健谈
专家谘询:台北医学大学附设医院外科部副部长 魏柏立医师
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