[食记] 台北东区 SOGO

实验室学长口试结束后!! 心情也终于可以放轻鬆了点，美食趴又开跑啦

某天午后来到离学校不远的东区SOGO复兴馆，来品嚐超夯山头火拉麵

这家拉麵店早在开幕前就耳闻大名，但因为很忙迟迟没机会来这用餐 ~

现在终于有机会!! 店名山头火拉麵我一直记成火山头拉麵，多好记 XD

很多朋友跟我一样傻傻分不清楚!! 总之东西好吃才是最重要的 (肚子饿)

跟着我一块去品尝那香气浓郁的盐味拉麵与口感超讚的猪颊肉吧!! GO

因为早已耳闻大名!! 所以知道山头火拉麵生意很好，尽量避开用餐时段

来到这里的时候已经大约1点多了!! 没想到还是排了长长的队伍 (超夸张)

排队的时后服务员会先拿菜单给你，才不会入内用餐时还在看要吃甚幺

对了!! 如果对拉麵的标準很高，在点餐时要求麵条软硬度、葱花、少油

大概就这几项可以要求调整，否则他们都是维持全球一致的口味来供餐

但是我不太懂为何要收服务费!! 难不成是因为开在东区?? 日本也没收啊

还是我记错了!! 对我而言只要东西好吃，贵一点我还是觉得值得 (贪吃)

从1点半到这开始排队到终于看到「排队起点」等了45分钟

超久的!! 毕竟为了要吃这好吃的拉麵，美味总是有代价的??

轮到我们啦!! 紧接着服务员把我们带到店内就定位坐好

墙壁还写着大大的山头火拉麵，这打灯营造气氛还不错

环顾四週这只有20~30个座位，怪不得要排这幺久 (饿翻)

那要是周末假日想来吃拉麵，我肯定会打消这个念头 XD

看网友排2个多小时还排到鼎泰丰小笼包那里，超夸张的

首先送上的是我点的山头火特製拉麵 ~ 猪颊肉盐味拉麵与单点糖心蛋

光在拍照时就闻到那浓郁的香气，等到2点多才吃到午餐，真的饿翻了

此外我发现服务员补水速度很快!! 炎热天气喝杯冰凉的水还真是畅快啊

二度造访的学长极力推荐我点 ~ 山头火特製拉麵，因为比较划算

还可以品尝到那超好吃的猪颊肉，我先来嚐一块看看味道如何吧

恩!! 味道超讚的，所使用的是松阪猪肉，比叉烧口感好吃太多了

经过烧烤后肉的色泽变的很粉嫩，咬下去虽带有一点油脂但不腻

香气十足!! 不知觉会一口接一口，味蕾整个就是冲击到喉咙深处

吃过的都说讚!! 来这用餐记得点一份来吃，吃过一口肯定爱上它

此外介绍的是我加点"糖心蛋"，只能说普通而已!! 且一颗要30元

算是很贵，我还是比较爱Q老大、麵太郎乌龙麵那种滑溜的温泉蛋

盐味拉麵本来汤里只有拉麵跟芝麻而已，稍嫌单调了一点!!

所以我就把猪颊肉的配料夹到拉麵里，是不是丰富许多了呢

山头火的麵条口感软硬度中等，略微硬了一点!! 比较有嚼劲

麵条偏细!! 汤头部分算是很浓郁，盐味虽然鹹但是不会死鹹

是我可以接受的那种!! 至少不会感到口渴!! 吃起来爽度很高

我觉得拉麵口感、份量、汤头和「屯京拉麵」有很大的差异

屯京拉麵的麵条比较粗、Q弹，份量也比较多，各有特色在

接着是学长点的山头火特製酱油拉麵、味噌拉麵!!

根据他们表示味噌的汤头还蛮浓郁的，可接受味道

毕竟很多日本拉麵汤头都很死鹹、重口味难以接受

然而他们家拉麵汤头却浓郁却不会感到腻或不好喝

熬煮16个小时的汤头果然就是不一样啊!! (有价值)

而酱油拉麵拉麵好像就是多了一点鹹味及香气而已

味噌、酱油、盐味这三种口味好像还是最多人推盐味

我想也各有特色在!! 有机会在嚐嚐另外两种汤头看看

最后是学长点的 ~ 墨鱼饭定食，还有附沙拉蛋看起来蛮丰盛的

汤麵是小碗的还有附叉烧，烤过墨鱼还有包糯米，感觉不错吃

学长表示口感很像是在吃大肠包小肠那种口感，哈哈!! 还真妙

整体来说我是觉得单价偏高!! 但是有它的价值在，想到为了吃它要排队

突然就觉得好懒惰啊!! 这幺好吃的拉麵应该在台北多开几家分店才对啊

日后想吃就不用排这幺久了，毕竟店内的位子真的是太少了啦!! #$%*&

要我排队等1~2个小时吃美食??!! 我会打退堂鼓不然就是避开吃饭时间 ..

直到下次来这用餐前，我会先去其他日本拉麵店一风堂、缘麵屋嚐看看

P.S: 2013/03/28二访更新文

后来又再度造访一次山头火。京站分店

虽然还不错吃，但汤头油腻感增添不少

不如以往好吃，大概不会再访了吧 XDD

山头火拉麵SANTOUKA

电话：02-27317533 (不接受订位)

地址：台北市忠孝东路三段300号Sogo复兴馆B2

时间：一 ~ 五11:00~21:30；六 ~ 日11:00~22:00