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大肠癌是十大癌症之首,日营养师:这三类食物少碰

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根据我国卫福部统计,大肠癌已经连续九年为十大癌症发生率之首,卫福部并建议民众除了要注意加工肉品的摄取之外,更要避免食用高糖、高脂肪及低纤维的食品。而日本知名医学博士白泽卓二也表示,消化剩余的养分及食物残渣在肠道内滞留时间过长,反而会形成毒素伤害神经,也会让肠子过度消化,加重肝脏脂肪合成。因此,过度加工的食品不仅容易造成便秘,也会增加罹患大肠癌及失智症的风险。
日本营养管理师浅野贵子则表示,食用稀饭可以帮助身体排出宿便及毒素,除了减少肠内压力并改善肠道环境之外,由于稀饭水分含量高,也能够避免脂肪堆积并减少食量,来达到减少粪便量的效果。因此想要整肠排毒、预防大肠癌的民众,可以尝试「稀饭减肥法」,不但健康也能够甩去多余热量。
浅野贵子解释,一般人一餐的饭量约为半碗到一碗,卡路里约有252卡,而一碗稀饭则只有126卡。採行「稀饭减肥法」时,只要有饥饿感就吃,一天可以进食六到七餐,持续两天后以正常饮食休息一天,持续两周就能够有效改善肠内环境并清除宿便,甚至可以减下3到5公斤。
注意:
● 以米1:水10的比例来煮稀饭效果最佳。
● 佐料可以配合豆类、鱼贝类、鸡蛋做为配料食用。
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